Exemple de configuration
Cap Control→Mes capteurs→Modifier
Ce n'est pas un mode d'emploi obligatoire. Une fois le matériel installé et le signal vérifié, vous paramétrez vos capteurs selon votre organisation et vos contraintes HACCP. Cette page montre comment nous l'aurions fait sur un cas type.
Cas type : frigo cuisine
Un capteur posé dans un frigo de cuisine, alimentaire positif, ouvert plusieurs fois par jour.
| Réglage | Valeur retenue | Pourquoi |
|---|---|---|
| Nom | FRIGO CUISINE | Identifie l'enceinte sans ambiguïté |
| Preset HACCP | Produits laitiers | Point de départ cohérent pour un frigo positif |
| Temp. min / max | 0 °C / 4 °C | Seuils d'alerte de dépassement |
| Temp. idéale | 2 °C | Consigne affichée sur le tableau de bord |
| Tolérance | ± 1 °C | Marge autour de l'idéale |
| Délai d'alerte | 15 min | Évite une alerte à chaque ouverture de porte |
| Alertes | Activées | Notifications en cas de dépassement |
| Rapports | Activés | Inclus dans le PDF quotidien |
| Actif | Oui | Capteur en service |
À vous de jouer : adaptez le nom, les seuils et le délai à votre site. Les sections ci-dessous détaillent chaque champ de l'écran Modifier.
Identité et rattachement
| Champ | Rôle |
|---|---|
| Nom | Libellé métier visible partout (ex. « Chambre froide 1 »). |
| N° Série | Identifiant usine. En modification, il n'est plus éditable. |
| Centrale | Équipement qui capte ce capteur. Obligatoire pour que les mesures remontent. |
| Catégorie | Type d'enceinte. La catégorie humidité affiche les seuils d'humidité. |
Dans notre exemple : nom FRIGO CUISINE, centrale déjà rattachée à l'installation.
Seuils de température
Les alertes de dépassement comparent chaque relevé aux min et max.
| Champ | Bornes | Rôle |
|---|---|---|
| Température min | −100 à 100 °C | Seuil bas. |
| Température max | −100 à 100 °C | Seuil haut. Min doit être strictement inférieur à max. |
| Température idéale | −100 à 100 °C | Consigne visée (suivi, pas le déclencheur d'alerte). Affichée sur le tableau de bord avec un smiley. |
| Tolérance (± °C) | 0 à 50 | Marge autour de l'idéale. |
Min et max déclenchent l'alerte. L'alerte part quand la température sort de [min, max] plus longtemps que le délai. L'idéale et la tolérance ne remplacent pas min / max.
Presets HACCP
Choisir un preset remplit min, max et idéale. Vous pouvez ensuite ajuster. Dans notre exemple, nous partons du preset Produits laitiers.
| Preset | Min | Max | Idéale |
|---|---|---|---|
| Viandes fraîches | 0 | 4 | 2 |
| Viandes — carcasses | 0 | 7 | 3,5 |
| Poissons frais | 0 | 2 | 1 |
| Produits laitiers | 0 | 4 | 2 |
| Congélateur | −25 | −18 | −21 |
| Chambre froide négative | −25 | −12 | −18 |
| Denrées périssables | 0 | 8 | 4 |
| Préparations cuisinées | 0 | 3 | 1,5 |
Un référentiel HACCP est aussi disponible via Températures de stockage sur Mes Capteurs.
Délai avant alerte
5 à 60 minutes (champ « Délai d'alerte (Minutes) »).
La température peut sortir un instant à l'ouverture de porte. Le délai évite une alerte à chaque ouverture. Dans notre exemple : 15 minutes pour un frigo de cuisine très sollicité.
Options
| Option | Effet | Notre exemple |
|---|---|---|
| Alertes | Ce capteur peut déclencher une alerte de dépassement. | Activées |
| Rapports | Ce capteur entre dans le rapport PDF quotidien. | Activés |
| Actif | Capteur en service. Inactif : plus de surveillance. | Oui |
Les alertes ne partent que si elles sont aussi activées au niveau de l'établissement (Notifications).
Si vous quittez sans enregistrer, une confirmation Modifications non sauvegardées propose de continuer l'édition ou de quitter.
Humidité
Si la catégorie le permet (sonde RHT), des min / max d'humidité (0 à 100 %) apparaissent. Même logique que la température. Non concerné dans notre exemple frigo cuisine.
Après enregistrement
La carte Mes Capteurs et le tableau de bord affichent les nouveaux seuils. Les alertes déjà ouvertes ne sont pas recalculées avec les anciens seuils : l'historique reste fidèle à ce qui était configuré au moment de l'incident.